Geen vis eten is natuurlijk altijd prima, maar visliefhebbers willen op zijn tijd een visje eten. Bovendien is vis gezond. Visvetzuren zijn goed voor je hart en bloedvaten. Het voedingscentrum adviseert 2 keer per week vis te eten, waarvan ten minste 1 keer vette vis, zoals makreel, haring of zalm.
De VISwijzer laat zien welke vis je dan beter even kan laten liggen en welke vis je met een gerust geweten kan eten. Naast het volgen van het advies van de VISwijzer, kun je nog meer doen om de vraag naar duurzame vis te vergroten.
Vraag de chef kok naar herkomst vis
Het vragen naar de herkomst van de vis in een restaurant helpt ons op twee manieren: a) je kan aan de hand van de informatie beslissen of je de vis wel of niet laat liggen en b)restaurants zullen duurzaam gaan inkopen als zij realiseren dat de klant ook het verhaal achter de vis wil horen.
Zeg het voort!!
Elke week een tip over een lekkere goede vis? Wil je op de hoogte worden gehouden over ontwikkelingen in ons werkveld? Volg ons dan en help ons mee ons netwerk te vergroten door vele vrienden te laten aanhaken!
• Volg ons op Facebook en stuur door aan je vrienden!
• Volg ons op Twitter en retweet!
• Volg je geen van beide, maar lees je e-mail? Stuur dan je e-mailadres aan: secretariat@goodfish.guide o.v.v. op de hoogte houden!
Steun ons werk met een gift
Good Fish Foundation heeft geen winstoogmerk. Je kunt er zeker van zijn dat de gift goed terecht komt. De Stichting heeft een overhead van minder dan 10%, waardoor alle giften worden ingezet voor de juiste doeleinden. Bij de donatie kun je aangeven of je op de hoogte wilt blijven over hoe de gift wordt ingezet. Vermeld bij de donatie, adres of telefoonnummer zodat wij je hartelijk kunnen bedanken. Good Fish Foundation o.v.v. ‘gift en NAW-gegevens’ IBAN: NL33 TRIO 0197 8784 74
Uit onderzoek blijkt dat steeds meer consumenten bewust duurzame producten kopen. Kijk hieronder waar en hoe u duurzame vis kunt vinden!
Restaurants
Je kan een restaurant dat duurzame vis op de kaart heeft herkennen aan het volgende sticker/logo op de deur of menukaart. Deze restaurants zijn ook te vinden door op Iens.nl ‘Goede Vis’ aan te vinken binnen de filter ‘Duurzaamheid’. Als dit is aangevinkt, dan wordt de menukaart van het restaurant onafhankelijk gecontroleerd. Zie voor meer informatie de website van Goede VIS op de Kaart.
Sticker Goede VIS op de kaart
Supermarkten
Hoewel nog geen enkele supermarkt alleen maar duurzame vis verkoopt (vis die ASC, MSC, biologisch en/of op de groene kolom van de VISwijzer staat), nemen de meeste supermarkten al wel stappenop weg naar een volledig duurzaam assortiment. De supermarktketens Jumbo, PLUS, Dirk en Dekamarkt worden geadviseerd door Stichting De Noordzee en Good Fish Foundation over verduurzaming van het vis assortiment. De Albert Heijn heeft een partnerschap met het WNF over de verduurzaming van het huismerk.
Viswinkels
Helaas is er weinig bekend over de duurzaamheid van de vis in de viswinkels en viskramen op de hoek van de straat. Er zijn ook nog weinig viswinkels die MSC gecertificeerde (en dus traceerbare) vis verkopen. Het blijkt uit navraag dat de kennis in winkels op het gebied van duurzaamheid niet altijd toereikend is. Gebruik hier dus de VISwijzer bij je aankoop.
